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第795章（第2页）

不说她的力气、不说她的耐力，就说以陈苒如今的名气和地位，居然有耐心站在那里花费整整半个小时只为了摔打一份狮子头。

而那份菜单在只放一颗蛋清的狮子头后面清清楚楚写了一行字：非专业人士或许无法品尝出口感差距，请慎点。

陈苒一丝不苟地摔打着手里的这盆肉馅。

她已经很久没有亲手做这道工序了，在食为天总店掌厨要她亲手做的菜太多，这道工序通常会安排给打荷做。

时隔多日，肉粒一点点打出胶质、一点点黏连在一起的手感，仍然让她着迷。

她微微侧头看了一眼身边的打荷，这些年下来，陈苒身边的女性员工各自在各自的领域发光发热，陪着她最多的倒是这名从总店开业就应聘来的打荷裴亦。

“差不多可以了。”

裴亦揭开了砂锅的盖子，锅中的汤汁已经微微翻滚，陈苒双手灵巧地一翻，一只狮子头就被放了进去。

整个大堂，突然就卷起了一片掌声！

陈苒的耳麦里，经理匆匆地报告着好消息：“陈厨师，刚刚有很多位顾客选择了点只加一颗蛋清的狮子头！”

确实，不是经过专业培养的舌头，恐怕很难品尝出一颗蛋清和三颗蛋清的区别。

但是，如果把后厨的这番心思直接放在大庭广众之下呢？