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夏日炎炎,无冰块可用,周宴宴只能用冷水浸泡筒骨,以保持其新鲜。
李氏看着女儿忙碌的身影,不禁叹了口气:“你这一天到晚都没停过,我真怕你累坏了。”
周宴宴洗净手,随手在衣服上擦干水迹,看着李氏一手抱着小小,一手抱着冬瓜,两个小家伙精神奕奕,咿咿呀呀地说个不停。她轻轻将李氏推出厨房:“娘,您去屋里陪陪弟弟妹妹吧,厨房里油烟大,对弟弟妹妹不好。”
李氏点头应允,却仍旧忍不住再次叮嘱:“那你也别忙得太晚了。”
“知道了,娘。”
李氏走出厨房后,周宴宴从背篓中挑选出两斤糙米。她淘洗糙米,将其放入木桶内,再添上适宜的水量,让糙米浸泡一个时辰,这一个时辰换算,便是现代所称的两个小时。
在此期间,周宴宴并未停歇。她转身,取过小小和冬瓜今日换下的尿布,放入木盆中,开始了日常的清洗。洗完尿布,晾晒妥当后,她又将今日全家人换下的脏衣物一一清洗。衣物在她的手中不断揉搓,洗完后,她又将厨房内稍显凌乱的物品一一归位,整理得井井有条。
恰好,一个时辰过去,糙米也已经浸泡个一个时辰了。周宴宴将糙米取出,带到了院子中的小石磨。她将糙米倒入石磨,将糙米慢慢磨成细腻的米浆。
接着,她取来另一个木盆,铺上纱布,将米浆倒入。多余的水分过滤掉,只留下了纯净的米浆。她再将米浆揉成米团,然后再搓成小球状。
当锅中热水沸腾时,她将这些小球一一放入。再添上适量的清水,待米团煮至三分之二熟时,便捞出放入木盆。她手持木槌,捣碎米团,再将米团压平、切成一缕缕细长的米线。
她将米线放置在通风又清凉的地方,期待明日煮的效果。
在这炙热的夏日,她一个人抗下了所有,忙里忙外,汗水浸透了她的衣背,身上黏腻腻的一点也不舒服。
她就用先前煮饭时留下的洗米水,烧热了再加些凉水进去洗澡,接着,疲惫之中带着满足入睡。
第15章 田螺
曙光初照,周宴宴睡得模模糊糊便被啼哭声吵醒。李氏正抱着周小小喂奶,而周冬瓜也因饥饿而放声大哭。周宴宴轻手轻脚地抱起周冬瓜,轻声哄着,直至李氏喂饱周小小,她才接过周冬瓜,继续哺乳。
周小小饱腹了,静静地躺在坑上,那双圆溜溜的眼睛眨巴着,小手小脚则欢快地挥舞着。
周父也醒来了。周宴宴端来了一盆冷水,把脸巾放到水中,将脸巾的水拧干,再递给周父擦脸。接着,周宴宴才开始了自己的洗漱。她用冷水轻拍脸颊,家中已经有了粗盐,她就用柳枝沾取,清洁牙齿。
洗漱完毕,周宴宴转身投入了厨房。她第一时间打开陶罐,嗅了嗅昨晚腌制的酸笋,觉得酸味尚可以,随后,她将木盆中的红薯粉拿到院子里晾晒。
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