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第22章 拉拢人心（第1页）

深秋的风裹着黄土，往炊事班的灶口灌，刚添的细柴被吹得 “哗啦” 响，火苗歪歪扭扭地舔着锅底，却暖不透灶边的寒气。张大妈正蹲在地上择荠菜，粗糙的手指冻得通红，指关节处裂着几道血口子，沾着泥土和野菜汁，一捏野菜就疼得皱眉。她往灶边凑了凑，想借点热气，可灶口的风更冷，反而让指尖的刺痛更甚。

“张大妈，您手咋冻成这样？” 聂红玉端着刚熬好的热粥走过来，看到她的手，心里一揪。张大妈摆摆手，把野菜往竹篮里塞：“老毛病了，一到深秋就冻裂，往年在供销社做馒头，掌柜的给过一副棉手套，后来丢了，现在哪有闲钱买新的。” 旁边的李婶也抬起手，手背冻得发紫，指缝里还夹着择菜时扎的草刺：“可不是嘛！每天洗野菜、揉面，手泡在凉水里，不冻才怪，昨天揉面时，面团都沾着血点子。”

聂红玉看着几位老社员冻得变形的手，心里有了主意。这些天改灶省了柴，炊事班的效率提上来了，可老社员们的辛苦她看在眼里 —— 张大妈负责发面蒸团子，李婶管择菜焯水，王大叔帮着劈柴修灶，都是实打实的力气活，天这么冷，连副像样的手套都没有，哪能让人心甘情愿跟着干？她想起家里沈廷洲的旧军装，去年退伍时发的，布料厚实，改几副手套正合适。

收工后，聂红玉没直接回家，先去了队里的缝纫组，跟组长借了半卷粗线和一根顶针 —— 缝纫组的刘组长是沈廷洲战友的母亲，平时跟沈家走得近，听说她要给炊事班的老社员缝手套，还特意找了块藏青色的补丁布，笑着说：“红玉你心细，这些老伙计跟着你干，没白受委屈。”

回到家，柳氏正坐在炕边补沈招娣的旧棉袄，看到聂红玉抱着旧军装进来，好奇地问：“你拿廷洲的旧军装干啥？这布还结实，留着给小石头做棉袄多好。” “娘，炊事班的张大妈她们手冻裂了，我想改几副手套，” 聂红玉把军装铺在炕桌上，用剪刀小心翼翼地裁剪，“这布料厚，防风，比做棉袄实用，等以后有新布再给小石头做。”

小石头凑过来，用小手摸着军装的布料：“妈妈，我也想帮着缝手套，给张大妈暖手。” 聂红玉笑着把顶针套在他的小手上，教他穿线：“那小石头帮妈妈穿线，咱们一起给大妈们做暖和的手套。” 柳氏看着娘俩的样子，也放下手里的棉袄，拿起剪刀帮忙裁剪：“娘也帮你，多做几副，给李婶、王大叔也送一副，他们都跟你实心干活。”

灯光下，一家三口围着炕桌忙活，剪刀裁剪布料的 “咔嚓” 声、针线穿过粗布的 “沙沙” 声，混着小石头的笑声，满屋子都是暖意。聂红玉把裁剪好的布片对折，用顶针顶着粗针，一针一线地缝 —— 针脚细密，还在手套指尖处多缝了两层，怕磨破；手腕处留了松紧口，能挡住冷风。沈廷洲回来时，看到炕桌上摆着好几副快缝好的手套，拿起一副看了看，笑着说：“你这针脚比我娘缝的还细，张大妈她们肯定喜欢。”

第二天一早，聂红玉把六副手套用粗布包着，带到炊事班。张大妈刚到，正搓着冻得发僵的手，聂红玉走过去，把一副手套递到她手里：“大妈，您试试，用廷洲的旧军装改的，暖和。” 张大妈愣了愣，接过手套 —— 布料厚实，里面还垫了层旧棉花，戴在手上刚好，指尖的暖意顺着布料传到心里，她眼眶一下子红了：“红玉啊，你咋这么贴心？我家那口子都没给我缝过手套。”

李婶、王大叔他们也都拿到了手套，戴在手上，冻裂的手指终于有了暖意。王大叔举起手套，对着光看了看：“这针脚真细，红玉你手真巧，比城里裁缝做的还好。” 小栓子没拿到手套，有点失落，聂红玉笑着说：“你的手小，我给你留了块软布，今天缝好给你，保证暖和。” 小栓子一下子高兴起来，赶紧去给灶膛添柴，比平时勤快了不少。

趁大家戴着手套干活的劲头，聂红玉搬了个小板凳坐在灶边，跟张大妈聊了起来。张大妈正揉着面团，手套戴着不方便，就摘下来放在旁边，聂红玉顺手帮她把面团翻了翻：“大妈，您这面团揉得真匀，发得也软，比我揉的好。” 张大妈笑了，手上的动作没停：“以前在供销社的食堂做过三年馒头，掌柜的总说我发面有诀窍，用老面引子，再把面盆放在灶边温着，发出来的面又软又香，蒸馒头能起三层皮。”

聂红玉眼睛一亮 —— 炊事班做团子总用死面，口感硬，要是让张大妈负责发面，团子肯定更好吃。她接着问：“大妈，要是用发面做野菜团子，会不会更顶饿？” 张大妈点点头：“当然会！发面膨松，吃一个顶俩死面的，还养胃，以前给社员们送过，都说好吃。” 旁边的李婶插话说：“我以前在生产队的菜园管过择菜，啥菜嫩、啥菜适合焯水，我一摸就知道，还能把野菜分分类，嫩的做团子，老的熬粥，不浪费。”

王大叔也放下手里的柴禾，笑着说：“我年轻时学过修灶，上次红玉改的灶膛，我能再琢磨琢磨，把灶口的挡风板弄得更严实点，还能省点柴。” 聂红玉听着，心里暗暗记下 —— 张大妈负责发面和蒸制，李婶管野菜择选分类，王大叔兼管灶具维护，小栓子负责烧火和分粥，她自己统筹协调，这样每个人都能发挥特长，正好符合酒店后厨 “人岗匹配” 的管理思路，效率肯定能再提一截。

她拿出小本子，把分工记下来，还画了个简单的排班表：“张大妈早上七点来发面，李婶六点半来择菜，王大叔每天检查一遍灶具，小栓子跟我一起熬粥，大家看这样行不行？要是有不合适的，咱们再调。” 张大妈第一个点头：“行！我早上醒得早，七点来正好，还能把面发透。” 李婶也说：“六点半不早，我家离得近，走路十分钟就到。” 大家都没意见，分工就这么定了。